Critsmas Menu
Klassiske marinerede sild med kapers, rødløg, søde tomater og groft plukket dild. Hjemmelavet karrysild vendt i en... Klassiske marinerede sild med kapers, rødløg, søde tomater og groft plukket dild. Hjemmelavet karrysild vendt i en intens karrydressing med sprøde æbler, kapers og rødløg, toppet med søde tomater, agurk og groft plukket dild. Lun smørstegt pankopaneret rødspættefilet serveres med grove citronbåde og en hjemmerørt skagenremoulade. Gravad færøsk laks med citron, dild og knuste sennepsfrø. Serveres med klassisk sennepsdressing. Håndpillet økologisk ½ æg med rejer og små søde tomater, toppet med rød skovsyre og ærteskud. Serveres med en knaldgrøn urtedip. Stegt roastbeef med hjemmeristede løg, kold bearnaisecreme og peberrod på toppen samt hjemmesyltede agurker i tykke skiver, toppet med fin karse. Lun leverpostej med smørristede champignon og sprød bacon. Mørbradbøffer med champignoncreme, grovkornet peber og timian. Julefrikadeller lavet på dansk kalv og flæsk med nelliker og allehånde. Serveres med syltede grove agurker vendt i en hyldeblomstlage. Sprødstegt flæskesteg serveres med hjemmelavet grov kanel-/appelsinrødkål. Symfoni af saltede og fede oste serveres med hjemmelavet figenkompot, syltede valnødder, mørke druer og hjemmebagt græskarkerneknækbrød. Frikadeller med agurkesalat, rødkål og frisk salat med kål, appelsin,og saltede mandler. Flæskesteg med rødkål og syltede agurkesalat. Kun Leverpostej med champignon og bacon Hjemmebagt lyst og mørkt brød med smør. Risalamande kogt med sødmælk, vanilje og sherry-honningristede mandler. Hertil en mørk kirsebærsauce vendt i solbærglace.
325.00 kr.
🛒 Din kurv
Subtotal: 0,00 kr.